近期，我縣多個區域遭受洪澇災害，正常的食品生產經營活動受到一定程度影響。為確保汛期食品安全，寧遠縣食品安全委員會辦公室針對汛期食品安全特點，發出食品安全風險提示。

消費者：應保持室內外清潔，注意消毒，選擇安全食材的同時注意生熟食品分開，食物燒熟煮透并注意存放，注意用水安全，不隨意采食野生蘑菇、野菜和野果，不購買被洪水、雨水浸泡過的食品，預防營養缺乏，此外應加強食品安全意識，如發現食品違法生產經營行為或在外就餐發生食物中毒，應及時撥打12315向當地食品監管部門投訴舉報，發生食物中毒者，應及時就醫。

食品生產經營單位：應做好生產經營場所的消毒和食品生產加工各環節的環境與設備檢驗，確保衛生條件符合有關生產經營的要求，嚴格食品用水，受洪水、積水污染的食品不得投入市場，發現變質的食品和食品原料要及時銷毀，禁止受潮、霉變的食品原料及包裝材料再次投入生產使用，嚴格食品運輸。

食品安全監管相關部門：應加強監管，認真做好食品安全保障工作，對霉變的糧食和食品，應依法及時處理，對集體供餐的食堂實施嚴格監管，嚴格督促食品生產經營單位落實主體責任，同時加強人民群眾的食品安全知識宣傳，提醒公眾不喝未經消毒處理的水，不撈食、撿食水中、路邊的不明動植物或食品。

                                                                 寧遠縣食品安全委員辦公室

                                                                         2021年5月20日

來源：寧遠縣食品安全委員辦公室

作者：寧遠縣食品安全委員辦公室

編輯：黃楊

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